Ascorbato de sodio en polvo, 1361 g (3 lb), NOW Foods
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Ascorbato de sodio en polvo, 1361 g (3 lb), NOW Foods
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Lo que hace por ti
Opiniones de clientes
Uso sugerido
Tome 1/3 cucharadita rasa por día.
Porciones por envase: 3
Ninguno.
No fabricado con trigo, gluten, soja, leche, huevo, pescado, marisco, Ingredientes de frutos secos o sésamo. Producido en una instalación GMP que procesa otros ingredientes que contienen estos alérgenos.
Producto envasado y de calidad probada en EE. UU.
Información nutricional
Hechos suplementarios
Porción: 1/2 cucharadita del nivel (aproximadamente 1.9 g)
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Descripción del producto
Más de un kilo de polvo blanco en un solo envase. Esta presentación no está pensada para quien quiere cubrir el aporte diario básico de vitamina C: existe para quien maneja cantidades altas de forma habitual y necesita hacerlo sin tragar veinte cápsulas.
Sal de sodio en vez de calcio
Como el ascorbato de calcio, esta es una forma regulada y no ácida, pero el mineral que la acompaña es sodio. La consecuencia práctica está en la propia tabla, y merece leerse con atención antes de decidir.
El sodio que conviene contar
Cada porción aporta doscientos diez miligramos de sodio. No es una cantidad enorme frente a lo que aporta la comida de un día corriente, pero tampoco es despreciable, y quien siga una dieta con restricción de sodio por indicación médica debe tenerlo presente antes que cualquier otra consideración.
Una contradicción del propio envase
Aquí hay un detalle que conviene señalar con honestidad. La instrucción de uso sugiere un tercio de cucharadita al día, mientras que la tabla nutricional declara la porción como media cucharadita rasa. Son cifras distintas en el mismo envase, y ante la duda lo sensato es empezar por la menor.
Sin nada más dentro
Resulta llamativo abrir la ficha y encontrar una sola línea donde suele haber un párrafo: el envase declara que no incorpora nada más. Sin antiaglomerantes, sin rellenos y sin recubrimiento alguno, únicamente el ascorbato de sodio, algo poco común incluso entre los polvos a granel.
La libertad de medir
Una cápsula obliga a subir de quinientos en quinientos. Con un polvo, la cantidad se ajusta con una cucharilla medidora al nivel que cada persona necesite, y se puede fraccionar a lo largo del día con precisión imposible en formato sólido.
Por qué repartir tiene sentido
La absorción intestinal de este nutriente se satura a medida que sube la cantidad de una sola vez: cuanto mayor la toma, menor el porcentaje que efectivamente se aprovecha. Fraccionar en varios momentos del día mejora ese aprovechamiento, y con un polvo es trivial hacerlo.
Se vende por peso
La etiqueta lo aclara expresamente. El polvo puede asentarse durante el transporte y dejar espacio libre en la parte superior del envase, lo cual no significa que falte contenido: la referencia es el peso declarado y no el volumen visible.
Guardarlo seco y a oscuras
El ascorbato se oxida con la humedad, el calor y la luz. Cuando un recipiente va a acompañar la despensa durante muchos meses, cerrarlo bien y guardarlo en sitio fresco y oscuro deja de ser una recomendación menor: es la condición para que el contenido llegue íntegro hasta la última porción.
Quién debería mirar otra presentación
Quien busque cubrir simplemente el aporte diario habitual encontrará más práctica una cápsula. Quien tenga indicación de reducir el sodio debería elegir la forma de calcio. Este envase tiene sentido para un perfil concreto, no para todo el mundo.
Especificaciones
Advertencias
Solo para adultos. ⚠️ Aporta 210 mg de sodio por porción: no indicado para quien siga una dieta con restricción de sodio sin consultarlo primero con su médico. La instrucción de uso sugiere un tercio de cucharadita mientras la tabla declara media: ante la discrepancia, empezar por la cantidad menor. Cantidades altas de una sola vez pueden provocar laxación. Este producto se vende por peso, no por volumen. Conservar en un lugar fresco, seco y oscuro tras abrir.
Preguntas frecuentes (6)
¿Cuánto sodio aporta cada porción de este ascorbato de sodio en polvo?
¿Por qué la etiqueta del ascorbato de sodio da dos cantidades distintas?
¿Qué excipientes lleva este polvo de ascorbato de sodio?
¿Conviene repartir el ascorbato de sodio en varias tomas al día?
¿Por qué el envase de vitamina C en polvo parece no venir lleno?
¿Cómo se debe conservar el ascorbato de sodio en polvo?
Ciencia y referencias
Ascorbato de sodio en polvo puro sin ningún excipiente, con 1,67 g de vitamina C y 210 mg de sodio por porción declarada de media cucharadita rasa (aproximadamente 1,9 g); el envase de 1361 g rinde alrededor de 716 porciones.
El ascorbato de sodio es la sal sódica del ácido ascórbico, con pH en solución próximo a la neutralidad, lo que elimina el estímulo irritativo del ácido libre sobre la mucosa gástrica sin modificar el anión activo. Tras la disociación, el ascorbato se absorbe mediante los cotransportadores sodio-dependientes SVCT1, un sistema saturable cuya eficiencia fraccional disminuye conforme aumenta la cantidad administrada en una sola toma: por encima de cierto umbral, la proporción absorbida cae de forma marcada y el excedente permanece en la luz intestinal, donde su efecto osmótico puede provocar laxación. Esa cinética es la razón fisiológica por la que fraccionar la cantidad diaria en varias tomas mejora el aprovechamiento real. En el plasma el ascorbato participa como donante de electrones en la regeneración de la vitamina E oxidada de las membranas, en el mantenimiento del hierro y el cobre de numerosas metaloenzimas en su estado reducido, y como cofactor de las hidroxilasas del colágeno y de la carnitina.
Adultos que manejan cantidades altas de vitamina C de forma habitual y necesitan ajustar la medida con precisión, sin cápsulas ni excipientes. No indicado para quienes siguen una dieta con restricción de sodio por indicación médica.
DietNutrition
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