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NOW Foods Excelente 4.7 · 6.584 reseñas verificadas
Semillas de calabaza crudas orgánicas, sin sal, 340 g (12 oz), NOW Foods
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NOW Foods 4.7 · 6.584 reseñas
Semillas de calabaza crudas orgánicas, sin sal, 340 g (12 oz), NOW Foods
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Kosher
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Lo que hace por ti
01 Cubre una quinta parte del hierro que necesitas al día en una porción pequeña, cifra difícil de igualar con cualquier otro alimento vegetal de picar.
02 Entrega proteína vegetal en una densidad que sorprende para una semilla, útil para quien arma sus refrigerios sin recurrir a productos de origen animal.
03 Encaja en una alimentación cetogénica porque el grano tiene muy pocos carbohidratos y la mayor parte de su energía viene de grasas insaturadas.
04 Conserva el aceite propio de la semilla al no pasar por tostado ni fritura, así que nada de lo que aporta viene de un aceite añadido en la planta.
05 Regula el paso por el intestino gracias a la fibra que trae el propio grano, ausente en la mayoría de los refrigerios industriales que la reemplazan.
06 Cae bien en ensaladas, granolas y sopas por su textura crujiente, que resiste el calor mucho mejor que otras semillas más delicadas al horno.
Opiniones de clientes
4.7 6.584 reseñas
5 82%
4 12%
3 4%
2 1%
1 1%
Resumen generado por IA a partir de reseñas verificadas
Quien cocina en casa aparece más que quien busca un refrigerio: las pepitas se mencionan sobre todo dentro de granolas caseras, panes y ensaladas, y ahí es donde se valora que estén crudas y sin sal. Un grupo bastante visible las compra por el hierro, casi siempre gente con alimentación vegetariana que llegó tras leer sobre fuentes vegetales del mineral. Las críticas apuntan al tamaño irregular del grano y a algún residuo de cáscara ocasional, propio de un producto sin procesar. También se repite el recordatorio de refrigerarlas: quien las dejó en la despensa reporta que pierden sabor antes de lo esperado.
Uso sugerido
Dosis 0.25 taza
Frecuencia 1 vez al día
Porciones 11 por envase
Se recomienda refrigerar una vez abierto.
Porciones por envase: 11
Otros ingredientes
Semillas de calabaza orgánica y cruda.
Producto de China
Empaquetado en una planta de cacahuete que procesa frutos secos.
Información nutricional
* El porcentaje de los valores diarios (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción del alimento a su dieta diaria. Se utiliza una dieta de 2000 calorías diarias para la información nutricional general.
Porción: 1/4 de taza (31 g)
Porciones por envase: aprox. 11
Cantidad % VD
Calorías 180 —
Grasas totales 13 g 17 %
Grasas saturadas 3 g 15 %
Grasas trans 0 g —
Colesterol 0 mg 0 %
Sodio 0 mg 0 %
Carbohidratos totales 4 g 1 %
Fibra alimentaria 2 g 7 %
Azúcares totales 0 g —
Proteína 11 g —
Vitamina D 0 mcg 0 %
Calcio 8 mg 0 %
Hierro 4 mg 20 %
Potasio 243 mg 6 %
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Descripción del producto
En Colombia y buena parte de América Latina se conocen como pepitas, y ese nombre popular esconde un dato nutricional que casi nadie asocia con una semilla: son una de las fuentes vegetales de hierro más concentradas que se pueden comer sin cocinar.
El hierro que casi nadie espera de una semilla
Una porción de un cuarto de taza cubre la quinta parte del valor diario de hierro. Para dimensionarlo conviene compararlo con lo que se acostumbra: pocas fuentes vegetales de picar se acercan, y las que lo hacen suelen ser legumbres que exigen cocción.
Hay una precisión importante. Se trata de hierro no hemo, la forma vegetal, cuya absorción es menor que la del hierro de la carne y depende mucho del acompañamiento. Los fitatos del propio grano la frenan, mientras que la vitamina C consumida en la misma comida la multiplica de forma notable. De ahí el consejo práctico de combinar las pepitas con fruta fresca o con un chorro de limón sobre la ensalada.
Once gramos de proteína en un puñado
La otra sorpresa del perfil es la proteína. Una porción aporta once gramos, una cifra que compite con varios productos que se venden precisamente como fuente proteica, y lo hace en un alimento de un solo ingrediente y sin ningún procesamiento.
Ese contenido, sumado a la escasa cantidad de carbohidratos del grano, explica por qué la etiqueta lleva la mención de apto para dietas cetogénicas. La mayor parte de su energía viene de grasas insaturadas, no de almidón.
Crudas y sin aceites añadidos
La palabra cruda aquí distingue este producto de la mayoría de pepitas del mercado, que llegan tostadas, saladas y con frecuencia fritas en aceite. Ese procesamiento cambia dos cosas: altera el perfil graso del grano por efecto del calor alto y suma un aceite que no venía con la semilla, más la sal correspondiente.
Sin ese paso, lo que hay en el envase es exactamente lo que produjo la planta. La textura también es distinta: más blanda al morder y más adecuada para molerla, remojarla o incorporarla a preparaciones donde una semilla tostada resultaría demasiado dura y demasiado sabrosa por su cuenta.
Frescura: el punto débil de cualquier semilla cruda
Las grasas insaturadas que hacen valioso al grano son las mismas que se oxidan con el aire, la luz y el calor. Una semilla rancia pierde valor nutricional y sabor, y el deterioro avanza sin que la nariz alcance a advertirlo. El envasado busca desplazar el oxígeno del interior, y la etiqueta recomienda refrigerar una vez abierto.
La certificación orgánica corre por cuenta del USDA y de QAI, y el cultivo procede de China. Se envasa en Estados Unidos en una instalación donde se procesan frutos secos de árbol, un dato que necesita conocer quien tenga alergia a ellos. Suplenet lo importa y lo lleva a cualquier ciudad colombiana.
Especificaciones
Ingrediente activo Semillas de calabaza crudas orgánicas sin sal como único ingrediente, con certificación del USDA y de QAI y verificación Non-GMO Project. Por porción de 1/4 de taza (31 g): 180 calorías, 11 g de proteína, 13 g de grasas, 4 g de carbohidratos totales con 2 g de fibra y 4 mg de hierro (20 % del valor diario).
Porciones por envase 11
SKU NOW-07023
GTIN 733739070234
País de origen Estados Unidos
Peso 800 g
Dimensiones 15.4 × 14.2 × 8.4 cm
Población objetivo Personas con alimentación vegetariana o vegana que buscan fuentes vegetales de hierro y proteína; quienes siguen dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos y necesitan un alimento de picar compatible; personas que cocinan en casa y usan semillas crudas en granolas, panes y ensaladas; y quien controla el sodio de su dieta y descarta las semillas tostadas saladas.
Libre de alérgenos
Perfil de pureza
Producción
Administración
Momento de consumo
Modo de ingesta
Advertencias
Alimento, no suplemento. Se envasa en una instalación donde se procesan frutos secos de árbol, de manera que existe riesgo de contacto cruzado con ellos: quien tenga alergia a frutos de árbol debe abstenerse. Es un producto denso en calorías, así que conviene tener presente el tamaño de la porción dentro de un plan de control de peso. Por su contenido de fibra, aumentar la cantidad de golpe puede producir molestia digestiva en personas no habituadas. Refrigerar después de abrir para retrasar el enranciamiento de las grasas insaturadas. En niños pequeños, las semillas enteras representan riesgo de atragantamiento y deben ofrecerse molidas o en preparaciones.
Preguntas frecuentes (6)
¿Cuánto hierro aportan realmente las semillas de calabaza crudas?
Una porción de un cuarto de taza cubre alrededor del veinte por ciento del valor diario de referencia, una cifra difícil de igualar entre alimentos vegetales que se comen sin cocinar. Es hierro no hemo, cuya absorción mejora bastante si la comida incluye una fuente de vitamina C como fruta fresca o zumo de cítricos.
¿Las pepitas de calabaza sirven para una dieta cetogénica?
Sí, y la etiqueta lo declara expresamente. El grano tiene muy pocos carbohidratos por porción y la mayor parte de su energía procede de grasas insaturadas, con un aporte notable de proteína. Ese reparto de macronutrientes es justamente el que buscan las alimentaciones bajas en carbohidratos.
¿En qué se diferencian las semillas de calabaza crudas de las tostadas?
El tostado industrial se hace a temperatura alta y con frecuencia sobre aceite añadido, lo que altera el perfil graso del grano y suma grasas que no venían con él, además de la sal. El producto crudo conserva el aceite propio de la semilla y tiene una textura más blanda, mejor para moler o remojar.
¿Por qué hay que refrigerar las semillas de calabaza después de abrirlas?
Porque las grasas insaturadas que dan valor al grano son las que se oxidan al contacto con el aire, la luz y el calor. El enranciamiento estropea el sabor y lo que el grano aporta, y avanza sin dar aviso claro al olfato. La nevera retrasa notablemente ese proceso una vez roto el sellado del envase.
¿Cuánta proteína tienen las semillas de calabaza por porción?
Once gramos por cada cuarto de taza, una cifra que compite con varios productos vendidos específicamente como fuente proteica y que aquí llega en un alimento de un solo ingrediente y sin ningún procesamiento. Es una de las razones por las que se usan tanto en alimentación vegetariana.
¿Estas pepitas orgánicas son seguras para alguien con alergia a frutos secos?
No conviene asumirlo. Aunque la semilla de calabaza no es un fruto de árbol, la etiqueta declara que el envasado se realiza en una instalación donde sí se procesan frutos secos, con el consiguiente riesgo de contacto cruzado. Cualquier persona con esa alergia debe consultar la etiqueta y a su médico.
Ciencia y referencias
Ingrediente activo
Semillas de calabaza crudas orgánicas sin sal como único ingrediente, con certificación del USDA y de QAI y verificación Non-GMO Project. Por porción de 1/4 de taza (31 g): 180 calorías, 11 g de proteína, 13 g de grasas, 4 g de carbohidratos totales con 2 g de fibra y 4 mg de hierro (20 % del valor diario).
Mecanismo de acción
El valor de esta semilla proviene de su composición y no de un principio activo aislado. Su hierro es de tipo no hemo, cuya absorción intestinal ocurre por el transportador de metales divalentes DMT1 y depende del estado redox: el ácido ascórbico presente en la misma comida reduce el hierro férrico a ferroso y forma un quelato soluble que aumenta de forma marcada su biodisponibilidad, mientras que los fitatos y polifenoles del propio grano la reducen. Su fracción lipídica está dominada por ácido linoleico y oleico, y contiene fitoesteroles y tocoferoles con actividad antioxidante propia. El perfil de aminoácidos de la semilla incluye triptófano en cantidad relevante, precursor de serotonina y melatonina, y su contenido de magnesio y zinc es alto respecto a otros alimentos de picar. La fibra insoluble del grano aumenta el volumen del bolo y acelera el tránsito colónico.
Población objetivo
Personas con alimentación vegetariana o vegana que buscan fuentes vegetales de hierro y proteína; quienes siguen dietas cetogénicas o bajas en carbohidratos y necesitan un alimento de picar compatible; personas que cocinan en casa y usan semillas crudas en granolas, panes y ensaladas; y quien controla el sodio de su dieta y descarta las semillas tostadas saladas.
Especialidad médica
DietNutrition
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Guías y artículos
Política de envíos: Todos los productos se importan bajo demanda desde Estados Unidos. El tiempo estimado de entrega es de 7-11 días hábiles de preparación + 3-4 días hábiles de envío nacional. Envío gratis a toda Colombia.
Política de devoluciones: Solo por defectos de fabricación (Ley 1480 de 2011). Tienes 7 días calendario desde la entrega para notificar cualquier inconveniente con evidencia fotográfica. No aplica retracto voluntario por modelo de importación bajo demanda (Art. 47a, Ley 1480 de 2011).
Autenticidad garantizada: Todos nuestros productos son originales, importados directamente de distribuidores autorizados en Estados Unidos. Cada producto incluye número de lote y fecha de vencimiento verificable.
* Los suplementos dietarios no son medicamentos y no reemplazan una alimentación equilibrada. Consulta a tu médico antes de iniciar cualquier suplementación. Las imágenes de producto son proporcionadas por el fabricante y pueden variar ligeramente del producto recibido.