Superonagra, Aceite de onagra, 1300 mg, 120 cápsulas blandas, NOW Foods

Ciento veinte cápsulas blandas. Cada una lleva mil trescientos miligramos del aceite que se extrae en frío de la semilla, sin hexano, de los cuales ciento veinte corresponden a ácido gamma-linolénico. Con una cápsula diaria el envase cubre cuatro meses, y la etiqueta admite hasta dos.

El atajo que evita una enzima perezosa

En esto consiste el sentido del producto. El cuerpo puede fabricar este ácido graso a partir del linoleico que abunda en cualquier aceite de cocina, pero la conversión depende de una enzima llamada delta seis desaturasa cuyo rendimiento cae con la edad, con el exceso de alcohol, con el déficit de zinc o de magnesio y con varias situaciones metabólicas. Tomar el compuesto ya formado esquiva ese cuello de botella por completo. Es exactamente el mismo argumento que sostiene a los suplementos de omega-3 de cadena larga.

La planta que abre al atardecer

El nombre científico de la especie describe una costumbre curiosa. Oenothera biennis es una planta bienal originaria de América del Norte cuyas flores amarillas se abren al caer la tarde y se cierran a la mañana siguiente, de ahí que en inglés se la llame prímula de la tarde. Los pueblos indígenas del noreste del continente usaban sus raíces y hojas mucho antes de que nadie pensara en prensar sus semillas, práctica que llegó bien entrado el siglo veinte cuando se identificó el ácido graso que la hizo famosa.

Un omega-6 que no se comporta como los demás

Conviene aclarar esto porque el discurso general sobre los omega-6 es hoy negativo. La mayoría de esas grasas termina convertida en ácido araquidónico y de ahí en mensajeros de perfil inflamatorio, y esa es la razón de la mala fama. El gamma-linolénico toma otro camino: se transforma en ácido dihomo-gamma-linolénico, que da lugar a una prostaglandina de perfil contrario y que además compite con el araquidónico por las mismas enzimas. La familia es la misma, el comportamiento no.

Prensado en frío, sin hexano

Las dos indicaciones de la etiqueta apuntan al mismo objetivo. El gamma-linolénico tiene tres dobles enlaces, lo que lo vuelve especialmente vulnerable al calor, al oxígeno y a la luz; un prensado con temperatura elevada degradaría parte de él antes de llegar al envase. La ausencia de hexano, el disolvente habitual de la extracción industrial, evita además el refinado agresivo que normalmente sigue a ese proceso. Encerrar el resultado en una cápsula blanda opaca completa la protección.

Cápsula de gelatina: lo que deja fuera

Un detalle que conviene revisar antes de comprar. La cubierta de estas cápsulas es de gelatina bovina, con glicerina y agua, de modo que la fórmula no sirve para alimentación vegetariana ni vegana pese a que el aceite en sí sea de origen vegetal. Es una limitación frecuente en toda la categoría de aceites: la cápsula blanda de origen vegetal existe pero es más costosa y menos común. Quien necesite una alternativa sin productos animales tendrá que buscar específicamente ese detalle en la etiqueta.