Super omega-3-6-9, 180 cápsulas blandas, NOW Foods

Ciento ochenta cápsulas blandas con una mezcla a partes iguales de aceite de borraja, concentrado de aceite de pescado y aceite de linaza orgánico. La porción de dos unidades reúne las tres familias de ácidos grasos, y el envase cubre noventa días de toma.

Tres familias en la misma cápsula: la pregunta obvia

Ante un producto así surge de inmediato la duda de si tiene sentido combinar lo que abunda con lo que escasea. La objeción es razonable y merece respuesta honesta. En la alimentación occidental el omega-6 sobra por todos lados, gracias a los aceites de semilla presentes en casi cualquier producto elaborado, y el omega-9 tampoco falta porque el aceite de oliva y los frutos secos lo aportan de sobra. Lo escaso es el omega-3 marino. Entonces, ¿por qué juntarlos? La respuesta está en que no todos los omega-6 son iguales, y el que trae la borraja es harina de otro costal.

El omega-6 que sí escasea en el plato

El ácido gammalinolénico es un omega-6 que se comporta de manera distinta a su pariente abundante. La ruta metabólica que lo produce a partir del ácido linoleico depende de una enzima que trabaja con lentitud y que pierde eficacia con la edad, con el consumo de alcohol, con la diabetes y con el estrés. Como resultado, mucha gente tiene omega-6 de sobra en su forma inicial y poco en esta forma derivada. Y la diferencia importa porque el gammalinolénico se transforma en compuestos con perfil antiinflamatorio, al revés de lo que suele atribuirse a esta familia. La borraja es su fuente vegetal más concentrada.

Ácido alfa-linolénico y una conversión que rinde poco

La linaza del preparado aporta omega-3, pero de la variedad vegetal, que no es intercambiable con la marina. El organismo puede transformar esa grasa en las de cadena larga que el cerebro y la retina necesitan, aunque el rendimiento del proceso es bajo: apenas una fracción pequeña completa el recorrido, y la última etapa es todavía menos eficiente. Las mujeres convierten algo mejor que los hombres por influencia hormonal. Por eso el preparado no se conforma con la linaza e incorpora también concentrado de pescado, que trae la forma marina ya construida y ahorra el paso por esa ruta ineficiente.

Anchoa, sardina y atún: peces pequeños por una razón

La lista de especies figura en el apartado de alérgenos y dice más de lo que parece. Anchoa y sardina son peces de vida corta que se alimentan de plancton, situados muy abajo en la cadena trófica, lo que limita la acumulación de mercurio y de contaminantes organoclorados que caracteriza a los depredadores grandes y longevos. La marca declara además someter el concentrado a controles para verificar que no contenga niveles preocupantes de bifenilos policlorados, dioxinas ni metales pesados. Ese control es lo que separa a un aceite de pescado apto de uno que no debería consumirse.

Noventa porciones y la gelatina bovina

Tres meses de toma continua, un plazo razonable para valorar cambios en piel y en sensación general, que es donde este tipo de mezcla suele mostrar algo. La envoltura es de gelatina bovina certificada libre de encefalopatía espongiforme, lo que descarta el producto para dieta vegetariana pese a que dos de sus tres aceites son vegetales. Lleva además tocoferol procedente de girasol, que no está como aporte de vitamina sino como antioxidante para retrasar el enranciamiento del contenido, un problema real en cualquier aceite rico en dobles enlaces.

Cómo elegir entre esta mezcla y un omega marino puro

Conviene tener claro qué hace cada cosa para no equivocarse de producto. Quien busca la cantidad de grasas marinas que manejan los estudios cardiovasculares no la encontrará aquí: para eso existen concentrados que entregan varias veces más por cápsula y nada más que eso. Esta mezcla apunta a otro sitio, al aporte equilibrado de las tres familias con el gammalinolénico como argumento diferencial, y encaja mejor en quien se orienta hacia la piel, hacia el bienestar general o hacia una suplementación amplia y sin pretensiones terapéuticas. Son productos distintos con públicos distintos.