Kosher 
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4.8 (28.440)
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NOW Foods Excelente 4.7 · 11.450 reseñas verificadas
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Lo que hace por ti
01 Suma fibra dietética en cantidades poco comunes para una harina, útil para quien busca aumentar su consumo diario sin mucho esfuerzo.
02 Reduce el uso de harinas refinadas en la cocina diaria, reemplazándolas por una opción con más fibra y menos carbohidratos disponibles.
03 Favorece la sensación de saciedad en postres y panes caseros gracias a su alto contenido de fibra frente a la harina de trigo común.
04 Cuida las recetas sin gluten al ser naturalmente libre de esta proteína, sin necesidad de mezclas comerciales complejas de harinas.
05 Nutre con grasas saludables propias del coco, presentes de forma natural en esta harina hecha de su pulpa deshidratada y bien molida.
06 Aprovecha un solo ingrediente sin aditivos ni conservantes añadidos, a diferencia de muchas harinas alternativas comerciales del mercado.
Opiniones de clientes
4.7 11.450 reseñas
5 82%
4 12%
3 4%
2 1%
1 1%
Resumen generado por IA a partir de reseñas verificadas
Menos harina de la que imaginaba es el comentario que más se repite entre quienes prueban esta harina de coco por primera vez en una receta tradicional. Varias personas cuentan que arruinaron su primer intento por no saber que absorbe mucho más líquido que la harina de trigo. Se valora que sea un solo ingrediente, sin mezclas ni aditivos raros en la etiqueta. Alguien con intolerancia al gluten la describe como una de las pocas harinas alternativas que no necesita combinarse con otras para funcionar bien. Recomiendan buscar recetas específicas para harina de coco en vez de improvisar sustituciones directas.
Uso sugerido
Dosis 2 cucharada
Frecuencia 1 vez al día
Porciones 30 por envase
Porciones por envase: 30
Otros ingredientes
Harina de coco orgánico.
Producto envasado en instalaciones libres de maní en las que se procesan otros frutos secos.
Información nutricional
* El porcentaje de los valores diarios (VD) indica cuánto contribuye un nutriente en una porción del alimento a su dieta diaria. Se utiliza una dieta de 2000 calorías diarias para la información nutricional general.
Porción: 2 cdas. (15 g)
Porciones por envase: aprox. 30
Cantidad % VD
Calorías 70 —
Grasas totales 2,5 g 3 %
Grasas saturadas 2 g 10 %
Grasas trans 0 g —
Colesterol 0 mg 0 %
Sodio 30 mg 1 %
Carbohidratos totales 9 g 3 %
Fibra alimentaria 6 g 21 %
Azúcares totales 1 g —
Incluye 0 g de azúcares agregados 0 %
Proteína 3 g —
Vitamina D 0 mcg 0 %
Calcio 10 mg 0 %
Hierro 4 mg 20 %
Potasio 280 mg 6 %
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Descripción del producto
Sustituir la harina de trigo no siempre es sencillo: cambia la textura, la absorción de líquido y hasta el sabor final de una receta. La harina de coco tiene sus propias reglas, y conocerlas de antemano evita más de un postre fallido.
Un ingrediente, sin letra pequeña
Esta harina se hace únicamente de pulpa de coco orgánico, deshidratada y molida hasta lograr una textura fina. No lleva gluten, aditivos ni conservantes: es coco y nada más, algo que muchas harinas alternativas comerciales, mezcladas con gomas y estabilizantes, no pueden ofrecer.
Por qué absorbe tanto líquido
La harina de coco tiene una capacidad de absorción de líquido muy superior a la harina de trigo, debido a su altísimo contenido de fibra. Esto significa que no se puede sustituir en proporción uno a uno en una receta tradicional: generalmente se necesita mucho menos harina de coco, junto con más huevos o líquido, para lograr una textura similar.
Fibra en cantidades poco habituales
Cada porción de dos cucharadas aporta 6 gramos de fibra dietética, una cifra notablemente alta comparada con la mayoría de las harinas convencionales. Esa fibra también reduce los carbohidratos netos disponibles para el cuerpo, una característica que la ha popularizado entre quienes siguen dietas bajas en carbohidratos.
Sin gluten, de forma natural
A diferencia de muchas harinas "sin gluten" que combinan varios almidones para imitar la elasticidad del trigo, la harina de coco es naturalmente libre de gluten sin necesidad de mezclas complejas, aunque su comportamiento en la cocina es distinto y requiere adaptar las recetas, no solo sustituir el ingrediente.
De la repostería a la cocina salada
Aunque se usa sobre todo en repostería —panqueques, panes rápidos, galletas—, también funciona como espesante en salsas o como capa empanizadora en preparaciones saladas, aprovechando su capacidad de absorción y su sabor sutilmente dulce característico del coco.
Después de abrir el empaque
Se recomienda refrigerar el producto una vez abierto, ya que al no llevar conservantes artificiales, sus grasas naturales pueden enranciarse más rápido a temperatura ambiente, especialmente en climas cálidos.
Un ingrediente versátil más allá del pan
Además de panes y galletas, la harina de coco funciona bien como espesante ligero en batidos, como base para tortillas bajas en carbohidratos, o mezclada en pequeñas proporciones dentro de masas de otras harinas para sumar fibra sin alterar demasiado la textura final de la receta original.
Especificaciones
Ingrediente activo Harina de coco orgánico, 100% coco molido como único ingrediente. Por porción de 2 cucharadas (15 g): 6 g de fibra dietética y 3 g de proteína.
Porciones por envase 30
SKU NOW-06917
País de origen Estados Unidos
Peso 1.05 kg
Dimensiones 21.6 × 16 × 5.1 cm
Población objetivo Personas que buscan reducir el consumo de harinas refinadas, siguen dietas bajas en carbohidratos, o necesitan opciones sin gluten para su alimentación. Adecuada para quienes disfrutan de la repostería casera y están dispuestos a adaptar recetas a las características particulares de esta harina.
Dietas
Libre de alérgenos
Perfil de pureza
Administración
Momento de consumo
Modo de ingesta
Advertencias
Producto de consumo alimenticio general, no un suplemento de dosis médica. Personas con alergia al coco deben evitarlo. Se recomienda refrigerar después de abierto para conservar su frescura. Mantener fuera del alcance de los niños pequeños.
Preguntas frecuentes (6)
¿Puedo sustituir la harina de trigo por esta harina de coco en cualquier receta?
No en proporción uno a uno. La harina de coco absorbe mucho más líquido que la de trigo, así que se necesita mucha menos cantidad junto con más huevo o líquido para lograr una textura similar.
¿Esta harina de coco orgánico es apta para personas con intolerancia al gluten?
Sí, es naturalmente libre de gluten al estar hecha únicamente de pulpa de coco, sin necesidad de mezclarse con otros almidones como hacen muchas harinas comerciales sin gluten.
¿Cuánta fibra aporta esta harina de coco por porción?
Cada porción de 2 cucharadas (15 g) aporta 6 gramos de fibra dietética, una cantidad considerablemente más alta que la mayoría de las harinas convencionales de trigo o arroz.
¿Cómo se debe conservar esta harina de coco orgánico después de abrirla?
Se recomienda refrigerarla una vez abierta, ya que al no llevar conservantes artificiales, sus grasas naturales pueden enranciarse más rápido a temperatura ambiente, sobre todo en climas cálidos.
¿Esta harina de coco sirve solo para repostería o también para recetas saladas?
Se usa principalmente en repostería, pero también funciona como espesante en salsas o como capa empanizadora en preparaciones saladas, aprovechando su capacidad de absorción de líquido.
¿Por qué mis recetas con harina de coco quedan muy secas o densas?
Suele deberse a no ajustar la proporción de líquido y huevo: al absorber mucha más agua que la harina de trigo, usar la misma cantidad sin adaptar la receta resulta en una textura seca y densa.
Ciencia y referencias
Ingrediente activo
Harina de coco orgánico, 100% coco molido como único ingrediente. Por porción de 2 cucharadas (15 g): 6 g de fibra dietética y 3 g de proteína.
Mecanismo de acción
La harina de coco se obtiene de la pulpa del coco, deshidratada después de extraer la leche y el aceite, y luego molida hasta obtener una textura fina. Su perfil nutricional está dominado por un contenido de fibra dietética muy superior al de las harinas de cereal convencionales, principalmente fibra insoluble derivada de la estructura celular de la pulpa de coco. Esta fibra tiene una capacidad de absorción de agua excepcionalmente alta, lo que explica por qué las recetas que la usan requieren proporcionalmente mucha menos harina y más líquido o huevo que una receta equivalente con harina de trigo. A diferencia de las harinas de cereales, no contiene gluten, la proteína responsable de la elasticidad y estructura típica del pan de trigo, por lo que las recetas con harina de coco suelen depender más de huevos para lograr estructura y cohesión.
Población objetivo
Personas que buscan reducir el consumo de harinas refinadas, siguen dietas bajas en carbohidratos, o necesitan opciones sin gluten para su alimentación. Adecuada para quienes disfrutan de la repostería casera y están dispuestos a adaptar recetas a las características particulares de esta harina.
Especialidad médica
DietNutrition
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* Los suplementos dietarios no son medicamentos y no reemplazan una alimentación equilibrada. Consulta a tu médico antes de iniciar cualquier suplementación. Las imágenes de producto son proporcionadas por el fabricante y pueden variar ligeramente del producto recibido.