Superfoods, Cúrcuma orgánica en polvo, 114 g (4 oz), California Gold Nutrition
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Superfoods, Cúrcuma orgánica en polvo, 114 g (4 oz), California Gold Nutrition
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Uso sugerido
Tome una porción por día. Añada el producto a tés o batidos. Espolvoréelo sobre vegetales o sopas. Úselo para hornear sus recetas favoritas.
Nota: 2 g por cdta. es un promedio. La técnica individual de uso de la cuchara medidora podrá dar más o menos de 2 g.
Porciones por envase: 57
Ingredientes principales
Raíz de cúrcuma orgánica en polvo.
Otros ingredientes
Ninguno.
Este producto está fabricado sin leche, huevos, pescado, mariscos crustáceos, frutos secos, maní, trigo, soya, sésamo, ni gluten. Producto elaborado en instalaciones registradas ante la Administración de Medicamentos y Alimentos de EE. UU., auditadas por terceros, y en conformidad con las Buenas Prácticas de Manufactura actuales (cGMP), en las que se pueden procesar otros productos que contengan los mencionados alérgenos o ingredientes.
Información nutricional
* El porcentaje de los valores diarios indica cuánto contribuye un nutriente en una porción del alimento a su dieta diaria. Se utiliza una dieta de 2000 calorías diarias para la información nutricional general.
Porción: 1 cdta. (2 g)
Porciones por envase: 57
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Descripción del producto
La cúrcuma (Curcuma longa) es, dentro del catálogo de superalimentos, uno de los pocos que funciona simultáneamente como ingrediente de cocina y como suplemento con respaldo de investigación creciente. Esta presentación en polvo orgánico puro, sin aditivos ni rellenos, proviene de raíz de cúrcuma cultivada en la India, el país de origen tradicional de esta especia, donde forma parte de la cocina cotidiana y de la medicina ayurvédica desde hace miles de años.
A diferencia de las cápsulas de extracto estandarizado que concentran curcuminoides en dosis controladas, la cúrcuma en polvo entera conserva el perfil fitoquímico completo de la raíz: no solo curcumina, sino también aceites esenciales, fibra y otros compuestos minoritarios que el proceso de extracción concentrado no siempre preserva. Esta diferencia es relevante para quien busca incorporar la cúrcuma como parte de una alimentación variada, más que como un suplemento aislado de dosis terapéutica específica.
La versatilidad culinaria de este formato es uno de sus principales atractivos: se disuelve en tés calientes, se integra sin grumos en batidos y licuados, se espolvorea directamente sobre vegetales salteados o sopas, y funciona como ingrediente de horneado en recetas dulces y saladas. Esta flexibilidad de uso resuelve un problema práctico común con los suplementos encapsulados: la monotonía de tomar la misma cápsula todos los días, frente a la posibilidad de variar cómo se incorpora la cúrcuma a la dieta según el antojo o la receta del momento.
Los compuestos activos de la cúrcuma, principalmente la curcumina, están asociados en la literatura científica con actividad antiinflamatoria y antioxidante, aunque vale la pena mencionar la misma limitación que afecta a la cúrcuma en cualquier forma no potenciada: la curcumina se absorbe pobremente por vía oral si no se combina con grasa dietética o con potenciadores de biodisponibilidad como la piperina de la pimienta negra. Para quien usa esta cúrcuma en polvo en preparaciones que ya incluyen grasa, como batidos con leche de coco o curries con aceite, la absorción tiende a ser más favorable que consumirla sola disuelta en agua.
Con una porción diaria de una cucharadita (2 gramos), el envase de 114 gramos rinde 57 porciones, un suministro que se adapta al ritmo de cocina de cada persona más que a una pauta estricta de suplementación diaria. Es un producto pensado para quien quiere que la cúrcuma sea parte de su alimentación habitual, no solo un suplemento que se toma de forma mecánica y aislada del resto de la dieta.
Especificaciones
Advertencias
Personas con cálculos biliares o problemas de vesícula deben consultar antes de consumir cantidades elevadas, ya que la cúrcuma estimula la producción biliar. Puede potenciar anticoagulantes y antiagregantes plaquetarios en dosis altas y sostenidas; consultar si tomas warfarina o aspirina terapéutica. El envase contiene un absorbente de humedad de grado alimenticio que NO debe ingerirse. Embarazo y lactancia: las cantidades culinarias habituales son generalmente seguras, pero consultar profesional de salud para uso concentrado. Conservar en lugar fresco y seco.
Preguntas frecuentes (6)
¿En qué se diferencia esta cúrcuma orgánica en polvo de las cápsulas de extracto de curcumina concentrada?
¿Cómo puedo usar esta cúrcuma orgánica en polvo en mis comidas y bebidas del día a día?
¿Por qué se recomienda combinar esta cúrcuma en polvo con algo de grasa al prepararla?
¿Esta cúrcuma orgánica en polvo tiene el mismo origen y calidad que otros productos de cúrcuma del catálogo?
¿Qué es el absorbente de humedad que trae el empaque de esta cúrcuma en polvo y debo quitarlo antes de usar?
¿Cuánto dura este envase de 114 gramos de cúrcuma orgánica en polvo con el uso diario recomendado?
Ciencia y referencias
Cúrcuma orgánica (Curcuma longa) en polvo puro, 2 g por cucharadita, proveniente de la India
La curcumina, el principal curcuminoide de la cúrcuma, inhibe la actividad de NF-κB, un factor de transcripción central en la cascada inflamatoria, y modula las enzimas COX-2 y 5-LOX involucradas en la síntesis de prostaglandinas inflamatorias. Su actividad antioxidante directa neutraliza radicales libres, mientras que indirectamente activa la vía Nrf2, que regula enzimas antioxidantes endógenas. Al no estar potenciada con piperina ni estandarizada a un porcentaje específico de curcuminoides, su biodisponibilidad por vía oral es menor que la de extractos concentrados, mejorando notablemente cuando se consume junto a grasa dietética.
Personas que buscan incorporar la cúrcuma a su alimentación cotidiana de forma versátil, más allá de una cápsula diaria. Adultos interesados en superalimentos de cocina con respaldo de medicina tradicional milenaria. Quienes disfrutan experimentar con especias en tés, batidos y preparaciones caseras. Personas que ya usan cápsulas de curcumina concentrada y quieren sumar además la forma culinaria tradicional a su dieta diaria.
DietNutrition
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* Los suplementos dietarios no son medicamentos y no reemplazan una alimentación equilibrada. Consulta a tu médico antes de iniciar cualquier suplementación. Las imágenes de producto son proporcionadas por el fabricante y pueden variar ligeramente del producto recibido.
